극한직업 초콜릿 방앗간 고성카페 빈투바 살라미 을왕리에 대해서 알려드립니다.
초콜릿은 전 세계적으로 사랑받는 디저트이자 선물로 각광받고 있습니다.
[고성 을왕리 초콜릿 구매]
특히 발렌타인데이와 같은 시즌에는 다양한 종류의 초콜릿이 출시되며, 개성 있는 수제 초콜릿이 주목받고 있습니다.
최근 EBS ‘극한직업’에서는 을왕리와 강원도 고성에서 운영되는 초콜릿 전문점을 소개하며, 초콜릿 제조 과정의 까다로움을 조명했습니다.
고성에서는 카카오콩을 직접 로스팅하여 빈투바 방식으로 정통 초콜릿을 만들고 있으며, 을왕리에서는 다양한 초콜릿 음료 및 디저트를 선보이고 있습니다.
이번 글에서는 두 곳의 초콜릿 전문점을 중심으로 그들의 특징과 특별한 초콜릿 메뉴에 대해 소개하겠습니다.
아래에서 고성 을왕리 초콜릿을 바로 구매하실 수 있습니다!
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을왕리 초콜릿 카페 – 피카피오
을왕리의 ‘피카피오’는 다양한 초콜릿 제품을 선보이는 카페로, 초콜릿 음료뿐만 아니라 퐁듀, 빵, 디저트 등 수십 가지의 초콜릿 상품을 제공합니다.
매일 이른 아침부터 초콜릿을 중탕하여 다양한 형태로 가공하는 작업이 진행됩니다.
피카피오의 대표 메뉴
| 과일 초콜릿 퐁듀 | 23,000원 |
| 와인 퐁듀 초콜릿 세트 | 60,000원 |
| 퐁당 쇼콜라 (겨울 한정) | 8,000원 |
| 다크 초코 라떼 | 9,000원 |
을왕리의 바다를 배경으로 따뜻한 초콜릿 음료와 디저트를 즐길 수 있어 많은 방문객들에게 사랑받고 있습니다.
강원도 고성 초콜릿 카페 – 보나테라
강원도 고성의 ‘보나테라’는 빈투바(Bean-to-Bar) 방식으로 초콜릿을 직접 제작하는 초콜릿 방앗간입니다.
이곳에서는 카카오콩을 수입하여 로스팅한 후 맷돌을 사용해 72시간 동안 갈아 자연 그대로의 초콜릿을 만듭니다.
특히 화학 첨가물 없이 카카오닙스와 비정제 사탕수수 원당만을 사용하여 깊고 진한 초콜릿 본연의 맛을 제공합니다.
보나테라의 대표 메뉴
| 다크 초코 라떼 (85%/76%) | 8,000원 |
| 카카오 차 (HOT/ICE) | 4,500원 |
| 다크 초코 살라미 | 20,000원 |
| 빈투바 4종 1세트 | 30,000원 |
| 다크 초코 브라우니 | 6,000원 |
보나테라는 정통 초콜릿을 직접 만들고자 전국을 돌며 최적의 장소를 찾았고, 고성이 초콜릿 숙성에 최적의 기후 조건을 갖추고 있어 이곳에 정착했습니다.
초콜릿 구매 및 주문 방법
피카피오와 보나테라 모두 온라인 스마트스토어를 운영하여 전국 어디서든 수제 초콜릿을 주문할 수 있습니다.
다가오는 발렌타인데이를 맞이하여 미리 주문하는 것이 좋습니다.
온라인 주문 링크
- 피카피오 을왕리본점 스마트스토어: smartstore.naver.com
- 보나테라 스마트스토어: smartstore.naver.com
빈투바 초콜릿이란 무엇인가요?
빈투바(Bean-to-Bar) 초콜릿은 카카오콩을 직접 수입하여 로스팅, 분쇄, 정제 등의 모든 과정을 한 업체에서 직접 수행하는 초콜릿을 의미합니다. 이러한 방식은 카카오 본연의 맛을 그대로 살릴 수 있어 고급 초콜릿 시장에서 주목받고 있습니다.
다크 초콜릿의 카카오 함량이 높을수록 좋은가요?
카카오 함량이 높을수록 초콜릿의 쓴맛과 풍미가 강해집니다. 하지만 개개인의 취향에 따라 선호도가 달라지므로, 70~85% 정도의 다크 초콜릿이 일반적으로 깊은 맛을 즐기기에 적당합니다. 보나테라에서는 100% 다크 초콜릿도 제공하므로 더욱 진한 초콜릿 맛을 원하는 분들에게 추천됩니다.
마치며
을왕리의 ‘피카피오’와 강원도 고성의 ‘보나테라’는 각각 독창적인 초콜릿 제품을 선보이며 초콜릿 애호가들의 주목을 받고 있습니다.
피카피오는 다양한 초콜릿 디저트를 즐길 수 있는 카페로, 을왕리의 아름다운 해변과 함께 초콜릿의 달콤함을 만끽할 수 있습니다.
반면, 보나테라는 정통 빈투바 초콜릿을 생산하며 100% 다크 초콜릿의 깊은 맛을 제공합니다.
초콜릿의 품질을 중요하게 생각하는 소비자라면 이 두 곳에서 직접 맛보거나 온라인으로 주문하여 특별한 초콜릿을 경험해 보시길 추천드립니다.